Βαλκανικό Ριζότο με κοτόπουλο

• ρυζι κίτρινο
• 2 κουταλάκια βαλκανική βεγκέτα
• 1 κουταλάκι αλάτι
• μισό κουταλάκι πιπέρι
• 1 κουταλάκι σκόνη knorr λαχανικών
• 1 κουταλάκι βούτυρο
• 200 γρ. κοτόπουλο στήθος
•    2 κ.γ. κάρυ
•    2 κ.γ. ελαιόλαδο

Εκτέλεση:

Βράζουμε το ρύζι.

Το σουρώνουμε και ρίχνουμε το αλάτι, το πιπέρι, το βούτυρο, την βαλκανική βεγκέτα και τη σκονη knorr λαχανικών. Κόψε το στήθος σε μικρά κομμάτια. Βάλε σε αντικολλητικό 1 κ.γ. ελαιόλαδο και σόταρε το κρέας να ασπρίσει. Πρόσθεσε 1 φλιτζάνι του καφέ νερό και άφησε το κρέας να το πιει. Και προσθέτουμε το κάρυ.