Τι χρειαζόμαστε:
- 500 γρ αλέυρι που φουσκώνει μόνο του
- 4 αυγά
- 2 1/2 φλιτζάνια ζάχαρι
- 1 κούπα γάλα
- 1 βανίλια
- 250 γρ. βούτυρο
- 1 κουταλιά της σούπας κακκάο
- 200 γρ. μαύρη σοκολάτα
Πώς το κάνουμε:
Χτυπάμε στο μίξερ τα αυγά και την ζάχαρη καλά μέχρι να λίωσει η ζάχαρη και ρίχνουμε και το βούτυρο. Μετά προσθέτουμε λίγο λίγο το αλεύρι και την βανίλια. Ρίχνουμε και το γάλα. Τα χτυπάμε καλά ολα στο μίξερ. Έχουμε βουτυρώσει την φόρμα μας απο πρίν και την έχουμε πασπαλίσει και με λίγη τριμμένη φρυγανιά. Σε ένα άλλο μπολάκι παίρνουμε 2 με 3 κουταλιές απο το μείγμα και ρίχνουμε μέσα το κακκάο και το ανακατεύουμε. Ρίχνουμε στην φόρμα μας το μίσο απο το κανονικό μείγμα, μετά ρίχνουμε το ανεμειγμένο με το κακκάο και μετα το υπόλοιπο απο το κανονικό. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180 βαθμούς για 40 περίπου λεπτά. Αφου ψηθεί το κείκ το σκεπάζουμε με μια καθαρή πετσέτα για να ιδρώσει για μισή ώρα. Μετά το ξεφορμάρουμε. Σε ενα κατσαρολάκι με λίγο γάλα λιώνουμε την σοκολάτα και την αλοίφουμε στο κέικ.